你有没有听说过福寿瓜？这可是最近在朋友圈里火得一塌糊涂的美食呢！它不仅名字听起来吉祥如意，而且口感独特，营养满满。那么，福寿瓜怎么吃啊？别急，让我带你一探究竟！

一、福寿瓜是什么？

福寿瓜，又称长寿瓜，是一种近年来在市场上颇受欢迎的蔬菜。它外形圆润，色泽翠绿，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质。据说，常吃福寿瓜还能延年益寿，因此得名“福寿瓜”。

二、福寿瓜的营养价值

福寿瓜不仅外观诱人，营养价值更是高得让人惊喜。据营养专家介绍，福寿瓜含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种保健作用。

三、福寿瓜的挑选与储存

想要吃上一顿美味的福寿瓜，挑选和储存可是关键哦！

挑选技巧：

1. 选择外表光滑、色泽鲜亮的福寿瓜。

2. 瓜身应饱满，无凹陷、无病虫害。

3. 闻一闻，如果有一股清新的瓜香，那绝对是新鲜的好瓜。

储存方法：

1. 将福寿瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

2. 不要将福寿瓜放在塑料袋中，以免闷热导致腐烂。

3. 福寿瓜不宜久存，最好在3天内食用完毕。

四、福寿瓜的多种吃法

福寿瓜的吃法多种多样，既可以清炒，也可以做成汤，还可以凉拌，真是让人眼花缭乱！

1. 清炒福寿瓜

将福寿瓜洗净切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入福寿瓜翻炒至断生，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 福寿瓜汤

将福寿瓜洗净切片，锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后加入福寿瓜，煮至熟透，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 凉拌福寿瓜

将福寿瓜洗净切片，用开水焯捞出沥干水分，加入蒜末、醋、盐、鸡精等调料拌匀即可。

五、福寿瓜的注意事项

虽然福寿瓜营养丰富，但在食用时也要注意以下几点：

1. 福寿瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 福寿瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

3. 福寿瓜不宜与海鲜同食，以免引起过敏反应。

说了这么多，你是不是已经对福寿瓜心动了呢？赶紧去市场上买一些，回家试试这些美味的吃法吧！相信我，你一定会爱上它的！